Kniv och Gaffels tradition går 20 år tillbaka i tiden då vi serverade vår klassiska danska fläskstek. Sedan dess har det serverats åtskilliga luncher till hungriga Malmöiter och till Malmös besökare. Matupplevelsen speglas till stor del av svensk husmanskost med influenser från världens hörn. Ibland lite kryddigt mexikanskt, ibland italienskt men ofta är recepten hämtade från vår nordiska matkultur. Kvalitén vill vi ska göra dig som vår gäst nöjd med smak, bemötande och upplevelse. Som gäst hos oss kan du alltid känna dig helt trygg med vad du äter. Vi är mycket noga med våra råvaror, både vad det gäller tillredning och leverantörer, Chef culinar, Alfred Johanssons kött och fdc är några av våra leverantörer som vi ställer höga krav på, och som vi vet ställer höga krav på sig själva. Både vad det gäller råvaror och arbetet för miljön. Vi jobbar hårt för att våran lunch och catering är smakfulla för våra alla våra gäster.