Kniv och Gaffels tradition går 20 år tillbaka i tiden då vi serverade vår klassiska danska fläskstek. Sedan dess har det serverats åtskilliga luncher till hungriga Malmöiter och till Malmös besökare. Matupplevelsen speglas till stor del av svensk husmanskost med influenser från världens hörn. Ibland lite kryddigt mexikanskt, ibland italienskt men ofta är recepten hämtade från vår nordiska matkultur. Kvalitén vill vi ska göra dig som vår gäst nöjd med smak, bemötande och upplevelse. Som gäst hos oss kan du alltid känna dig helt trygg med vad du äter. Vi är mycket noga med våra råvaror, både vad det gäller tillredning och leverantörer, Chef culinar, Alfred Johanssons kött och fdc är några av våra leverantörer som vi ställer höga krav på, och som vi vet ställer höga krav på sig själva. Både vad det gäller råvaror och arbetet för miljön. Vi jobbar hårt för att våran lunch och catering är smakfulla för våra alla våra gäster.

Hantverksbröd & äkta bakverksglädje. Hos oss är allting nybakat och vi tillverkar allting själva.

För den som ägnar sig åt god mat på heltid finns inga färdiga recept. I stället handlar det om rätt inställning, om passion och hängivenhet. Det handlar om fingertoppskänsla. Om fantasi och variation i högre grad än rutin. Om både tradition och nytänkande. Om husmanskost och om rätter födda någonstans i fjärran. Om kunskap och modet att göra avsteg från den.

På V Malmö äter du modern italian i stilig miljö kantad av marmor och graffitikonst. Pizzan, pastan och antipasti beställer du genom QR kod och komponeras effektivt i vårt öppna kök framför dig. Till maten serveras ett urval av italienska viner och öl och alkoholfritt. Huvudnummer är finpizzorna som är klara på ett par minuter. Drop in gäller alla dagar men det går att boka bord för små och större sällskap.